Żywienie maluchów. Dynia.

Chyba wszyscy wiemy, że prawidłowe żywienie jest kluczowe dla prawidłowego rozwoju naszych pociech :) Jednak urozmaicenie diety malucha nierzadko bywa trudne, pracochłonne i czasochłonne. 

Wracając do domu po pracy, często nie mamy sił ani chęci wymyślać wyszukanych potraw dla naszych dzieci, co często kończy się podgrzaniem "Gerberka" czy wczorajszego obiadu/kolacji, "bo jeszcze jest dobry". Jeśli do tego wszystkiego mamy jeszcze w domu  "niejadka", to przygotowanie posiłku może się nam jedynie kojarzyć z "MISSION IMPOSSlBLE", której za wszelką cenę pragnęlibyśmy uniknąć :)

W związku z tym, postanowiliśmy przyjść rodzicom z pomocą. W naszym nowym cyklu będziemy sugerować zdrowe i szybkie potrawy dla dzieci. Od śniadanek i kolacji po przekąski pomiędzy posiłkami. Przekonacie się, że gotowanie może być świetną zabawą a nie tylko obowiązkiem.  

Pierwszym przepisem w naszego cyklu będzie Krem z dyni.

Na początek trochę o dyni i jej właściwościach. 

 

 

 

• Dynia zawiera dużo karotenu (prowitaminy A) - kupując ją, warto zwrócić uwagę na intensywność koloru, gdyż im bardziej intensywny jest kolor miąższu, tym więcej w dyni witamin

• To bogactwo witamin A, B1, B2, C, PP oraz składników mineralnych takich jak: fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez. 

• Jest niskokaloryczna i beztłuszczowa

• Zawiera także pektyny i kwasy organiczne. Miąższ z dyni mogą stosować przy mdłościach przyszłe mamy. 

Do przygotowania naszej zupki będzie nam potrzebne:

• 30 dkg surowej dyni 
• 2 ziemniaki
• mała cebula
• ząbek czosnku
• ok. 1 l rosołu lub wywaru warzywnego (zależy czy jeśtesmy wegetarianami albo po prostu na co mamy ochotę. Wywar warzywny robi się ok. 20 min a z kury dłużej)
• 4 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki przyprawy curry (spokojnie! Curry to jedna z najzdrowszych mieszanek przypraw na świecie, więc bez obaw możemy ją podawać dzieciom)
• sól, pieprz i cukier do smaku

Pracę rozpoczynamy od pokrojenia cebuli w drobną kostkę oraz posiekania czosnku. Następnie kroimy dynię oraz ziemniaki na małe kawałki. W następnej kolejności należy rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę z czosnkiem. Najlepiej zrobić to od razu w garnku. Wtedy będzie to danie jednogarnkowe. W czasie smażenia należy uważać, aby czosnek się nie przypalił, gdyż nada to potrawie gorzki smak i maluch może zacząć grymasić. 

Po 3-4 minutach dodajemy kawałki dyni i ziemniaków oraz curry. Mieszamy. Czekamy aż warzywa się zrumienią a następnie zalewany je wywarem. Całość należy gotować aż wszystko będzie miękkie. Po ugotowaniu pozostaje zmiksowanie całości oraz doprawienie do smaku.

Taki kremik możemy podawać dzieciom od 6 miesiąca, ale wówczas musimy pominąć wszelkie przyprawy oraz czosnek i cebulę. 

Cebulę możemy wprowadzić po 9 miesiącu życia dziecka a czosnek po 10.
Jeśli chcemy, aby zupka była bardziej treściwa dla starszej pociechy, możemy dodać groszki ptysiowe albo ugotowane oddzielnie ziemniaki (wówczas nie wrzucamy ich do reszty składników).

SMACZNEGO!!!